Como descobrir se a comida ainda é boa para comer

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Você é um escravo do prazo de validade? Você descarta comida perfeitamente boa porque está um dia acima do limite do rótulo?



Ontem, o governo emitiu diretrizes para reduzir as 1.000 toneladas de desperdício de alimentos que jogamos fora todos os dias.



A Ministra do Meio Ambiente, Hilary Benn, disse que devemos ignorar as datas de validade e cheirar a comida para ver se está tudo bem para comer.



Mas como saber se aquele tomate enrugado fará um molho saboroso ou se lhe dará uma terrível intoxicação alimentar?

A nutricionista Angela Dowden revela como decidir se deve ir para o prato ou para o lixo.

EU NO



Não há problema em comer frango um ou dois dias após o prazo de validade na embalagem, se você o comprou no supermercado.

A regra geral é verificar se ainda tem cheiro de fresco e certificar-se de que não é viscoso. Um teste de toque pode verificar essa sensação viscosa - certifique-se de lavar as mãos depois.



Não use frango se ele tiver perdido a coloração rosa.

O picadinho é mais complicado, pois os alimentos picados podem conter mais bactérias. Certifique-se de que ainda tenha uma coloração rosa e não tenha ficado muito marrom. Fique um pouco mais perto da data de validade.

príncipe andre sarah ferguson

Cordeiro, costeletas de porco e boi são muito mais fáceis - se cheirar horrível ou for pegajoso, não coma.

Bacon seco ou viscoso é um sinal de que ele estragou.

QUEIJO

VOCÊ não pode dar errado com queijo, mesmo que seja depois do prazo de validade. Corte os pedaços mofados e está tudo bem para comer.

Você tem que ter um pouco mais de cuidado com o queijo de pasta mole. Embrulhe em papel alumínio e guarde na geladeira.

TOMATES

SE eles ficaram muito moles e enrugados, então eu não os comeria em uma salada, mas você poderia fritá-los ou usá-los em uma sopa.

SALSICHAS

ELES contêm conservantes para mantê-los seguros, mas não use depois de um dia após a data de validade.

Esteja atento a carnes endurecidas ou ressecadas e esteja sempre atento a qualquer descoloração.

Tome mais cuidado do que com outras carnes - o cheiro nem sempre é um teste confiável com salsichas.

YOGHURT

Um Iogurte que não está estourado com a tampa estufada vai servir.

Deve estar perfeitamente comestível três dias após o vencimento.

LEITE

ESTE é simples - se cheirar mal ou tiver pedaços flutuando nele, não beba.

No entanto, realmente não vai fazer você ficar doente se o fizer, e você não seria fisicamente capaz de beber o leite que secou por um longo tempo porque o cheiro iria deixá-lo doente.

OVOS

A Food Standards Agency está muito preocupada com a salmonela.

Os ovos devem estar bons um ou dois dias após a data de validade. Um ótimo teste é colocar um ovo com a extremidade pontiaguda em um copo d'água. Se afundar, está tudo bem, se flutuar, não.

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SUCO DE LARANJA

Houve alguns casos de envenenamento por salmonela, mas o suco de laranja deve ficar bom alguns dias após a data de validade.

Se houver efervescência, ele definitivamente saiu e você deve jogá-lo fora.

PEIXE

O FISH apaga-se rapidamente e deve ser consumido dois dias após a compra. Jogue-o fora se estiver com muito cheiro de peixe.

Com um peixe inteiro, olhos opacos e fundos são um mau sinal e não devem ser comidos.

Mariscos, como camarões e caranguejos, podem causar intoxicação alimentar se deixados por muito tempo.

Podem formar-se toxinas que não são eliminadas ao cozinhar, por isso, siga sempre as datas de validade e cozinhe de acordo com as instruções.

FRUTA

BANANAS podem ser comidos em qualquer estado em que estejam. Eles podem ficar muito pastosos e ainda assim estar bem, mas você deve evitar o mofo.

Hematomas nas maçãs são ruins para você e devem ser eliminados.

VEGETAIS

BATATAS são muito duráveis. Mesmo os murchas são bons para comer, mas corte hematomas e brotos verdes.

As cenouras são muito resistentes, mas procure amolecimento demais.

Os cogumelos estragam quando perdem a firmeza e ficam castanhos. Você pode fritá-los, mas se houver algum molde, descarte-os imediatamente.

SALADAS

LETTUCE é muito delicado e pode conter bactérias. Qualquer escurecimento é um sinal revelador.

Um pacote fechado de salada pode estar bom um dia após a data de validade, mas a descoloração vermelha nas superfícies cortadas indica crescimento microbiano.

MANEIRAS FÁCEIS DE MANTER SEU ALIMENTO SEGURO

ESTAS orientações simples podem ajudá-lo a evitar algumas doenças desagradáveis.

- Use as sobras dentro de dois dias.

- Não deixe as moscas chegarem à comida.

- Lave as mãos e as unhas com água quente com sabão antes de mexer nos alimentos.

- Limpe sempre as superfícies de cozimento antes e depois de colocar alimentos crus sobre elas.

- Armazene alimentos frescos ou congelados na geladeira ou freezer dentro de duas horas após a compra - mais cedo se o tempo estiver quente.

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- Armazene alimentos crus, como carne, em recipientes herméticos no fundo da geladeira para evitar que sucos ou sangue pingem em outros alimentos.

- Não abasteça demais a geladeira, pode não resfriar os alimentos adequadamente.

- Não coloque latas abertas na geladeira, transfira o conteúdo para um recipiente hermético.

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